Sorbáit photaisiamtá salann potaisiam d'aigéad sorbach, intuaslagtha go héasca in uisce agus i glycol próipiléine agus eatánól. Is minic a úsáidtear mar leasaitheach agus a úsáidtear go forleathan.
Leasaithigh bia:
Úsáidtear sorbate potaisiam go forleathan mar leasaitheach bia, go príomha i dtáirgí plúr, glasraí picilte, cannaí, torthaí triomaithe, táirgí déiríochta agus tarsainn, táirgí feola, fíon torthaí, beoir agus fíon.
(1) Iarratas i glasraí agus torthaí
Mura ndéileáiltear le glasraí agus torthaí úra le frith-chreimeadh agus caomhnú ar bhealach tráthúil, caillfidh siad go tapa a gcuid dromchlaí luster, taise, tirim agus rocach, agus go bhfuil seans maith acu go dtiocfaidh meath ar mhúnla, rud a fhágann dramhaíl gan ghá. Má úsáidtear leasaitheach sorbate potaisiam ar dhromchla glasraí agus torthaí, is féidir é a stóráil ar feadh suas le mí ag teochtaí suas le 30 céim, agus is féidir glasacht glasraí agus torthaí a choinneáil gan athrú freisin. Tar éis iad a stóráil ag teocht an tseomra ar feadh 4 mhí, ní raibh ach thart ar 5 faoin gcéad de na húlla a spraeáladh le tuaslagán caomhnaithe sorbate potaisiam ar an dromchla tar éis meath agus milleadh. Is féidir le sorbate potaisiam fiú ocsaídiú agus meirge an stáinphláta a chosc ar phacáistiú seachtrach glasraí stánaithe.
(2) Feidhm i dtáirgí feola
Tá liamhás deataithe, ispíní triomaithe, feoil triomaithe, agus táirgí feola triomaithe den chineál céanna sáithithe go hachomair i dtiúchan cuí de thuaslagán sorbate potaisiam chun caomhnú agus caomhnú a bhaint amach. Is féidir táirgí ispíní feola cosúil le ispíní mairteola agus ispíní muiceola a chur leis go díreach le méid cuí sorbate potaisiam le linn an phróisis chopping feola sa phróiseas táirgthe. Tar éis an táirge críochnaithe a dhéanamh, déantar tiúchan 5 faoin gcéad de thuaslagán sorbate potaisiam a spraeáil ar a dhromchla chun frith-chreimeadh agus caomhnú a bhaint amach. Is féidir leat freisin méid cuí sorbate potaisiam a chur go díreach le gnáth-tháillí feola agus feola le haghaidh caomhnú agus caomhnú. Is féidir sicín úr agus sicín bruite a bheith sáithithe i bhfoirmlí agus i dtiúchan éagsúla de thuaslagán caomhnaithe sorbate potaisiam chun an éifeacht caomhnaithe a fheabhsú agus an seilfré a leathnú. Cuireann feoil éanlaithe úra a spraeáladh le tuaslagán caomhnaithe sorbate potaisiam ar an dromchla go mór leis an am millte i gcomparáid le bianna den chineál céanna nár spraeáladh le tuaslagán caomhnaithe, agus tá an t-am caomhnaithe dhá uair níos mó ná an sampla comparáide.
(3) Feidhm i dtáirgí uisceacha
Tar éis meascán de {{0}}.1 faoin gcéad go 0.2 faoin gcéad d'aigéad sorbach agus sorbate potaisiam a chur leis mar leasaithigh d'ispíní éisc, ní dhéanfaidh an táirge millte tar éis é a stóráil ag teocht suas le 30 céim ar feadh dhá sheachtain, agus déanfaidh an sampla rialaithe faoi na coinníollacha comhshaoil céanna spoil tar éis é a stóráil ar feadh seachtaine. Nuair a choimeádtar an teocht ag 10-15 céim agus go bhfuil an luach pH taobh istigh den ispíní éisc á rialú go dtí níos lú ná 6, is féidir an ispíní seo a stóráil ar feadh seacht seachtaine gan mhilleadh. Go ginearálta, tá luach pH táirgí císte éisc idir 6.8 agus 7.2, agus is féidir sorbate potaisiam nó a mheascán le haigéad sorbic a úsáid le haghaidh caomhnú agus caomhnú.
Ach nuair a bhíonn meascán á úsáid, tá sé tábhachtach an cion d'aigéad sorbic a rialú, toisc gur leasaitheach aigéadach é aigéad sorbic, cé go bhfuil táirgí císte éisc ag coinníollacha pH íseal, rud a d'fhéadfadh difear a dhéanamh ar a n-elasticity.
(4) Iarratas i soy sauce agus táirgí glasraí picilte
Má chuirtear méid iomchuí sorbate potaisiam le soy sauce is féidir é a stóráil ag teocht ard ar feadh 70 lá gan milleadh agus múnla a chruthú. Nuair a úsáidtear sorbate potaisiam chun biatas, cucumbers picilte, agus táirgí picilte eile a chaomhnú, is féidir méid iomchuí sorbate potaisiam a chur le fínéagar ina bhfuil salann. De ghnáth, chun moirtiúlacht uisce salainn a sheachaint i dtáirgí glasraí picilte, is féidir spíosraí, salann tábla, agus sorbate potaisiam a thuaslagadh in uisce sula gcuirtear fínéagar leis. Déantar Kimchi a chaomhnú agus a chaomhnú trí mheascán salainn agus sorbate potaisiam a chur leis go díreach.
(5) Iarratas i pastries
Nuair a úsáidtear sorbate potaisiam mar leasaitheach le haghaidh taosráin, ba chóir é a thuaslagadh ar dtús in uisce nó bainne, agus ansin é a chur go díreach le plúr nó taos. Nuair a úsáidtear sorbate potaisiam chun bianna stáirse a chaomhnú agus a chaomhnú, is fearr an t-ábhar a aigéadú ar dtús le méid beag fínéagar, toisc go bhfuil an éifeacht antibacterial agus leasaitheach is fearr ag sorbate potaisiam nuair a bhíonn sé i dtimpeallacht le luach pH faoi bhun {{0 }}.
(6) Feidhmiú i ndeochanna
Is féidir sorbate potaisiam a chur le deochanna éagsúla cosúil le deochanna sú torthaí agus glasraí, deochanna carbónáitithe, agus deochanna próitéine. Mar thoradh ar sorbate potaisiam cuireann sé go mór le seilfré na dtáirgí.
(7) Feidhmiú Sorbáit Photaisiam i Táirgí Candy agus Candy
Is féidir siúcra peanut, siúcra almond, agus siúcra ceapaire ginearálta a chur leis go díreach le méid cuí sorbate potaisiam le haghaidh caomhnú. D'fhonn éifeacht frith-chreimeadh agus úrchoimeád roinnt táirgí candy le cion ard siúcra a áirithiú, ba cheart an méid sorbáit photaisiam a chuirtear leis a mhéadú go cuí.
Tá na 15 bliana de thaithí tionscail againn, comhlíonann ár dtáirgí caighdeáin ISO, tá muid an-speisialaithe annsorbáit photaisiam. Soláthraímid breiseáin bia agus leasaithigh eile fós. Má tá suim agat inár dtáirgí, seol ríomhphost chuig:haozebio2014@gmail.com