Luach cothaithe ard ola bran ríse
Ola bran rísetá luach cothaithe ard. I dtíortha forbartha mar an Eoraip, i Meiriceá, sa Chóiré Theas, agus sa tSeapáin, is ola chothaithe shláintiúil é atá chomh cáiliúil le ola olóige. Tá grá mór ag daoine le hyperlipidemia agus galair cardashoithíoch agus cerebrovascular air, agus tá sé tar éis éirí mar ola inite laethúil sláintiúil do theaghlaigh an Iarthair.
Tá comhdhéanamh aigéad sailleach, vitimín E, stéaróil, agus oryzanol ola bran ríse tairbheach d'ionsú an chorp daonna, agus tá éifeachtaí tairbheacha acu maidir le colaistéaról a ghlanadh san fhuil, lipidí fola a laghdú, agus fás agus forbairt an duine a chur chun cinn. Dá bhrí sin, aithnítear ola bran ríse mar ola cothaitheach agus sláintiúil sa bhaile agus thar lear. Ag an am céanna, mar gheall ar a chobhsaíocht mhaith, tá ola bran ríse oiriúnach le haghaidh friochta, chomh maith le margairín a dhéanamh, a ghiorrú, agus olaí cothaitheacha chun cinn.
Baintear husk ríse as rís chun ríse donn a fhoirmiú, atá comhdhéanta de thrí chuid: ciseal bran ríse, suth, agus endospeirm. Is ionann an ciseal bran ríse agus thart ar 7.5 faoin gcéad de mheáchan iomlán ríse donn, agus cuntais an suth ar feadh thart ar 2.5 faoin gcéad. Is éard atá sa chiseal bran ríse an pericarp, cóta síolta, endosperm, agus ciseal aleurone. Tá an ola i ríse donn comhchruinnithe go príomha i gciseal aleurone an chiseal bran suth agus ríse, go háirithe san suth.
Is ola glasraí cothaitheach é ola bran ríse le ráta ionsú os cionn 90 faoin gcéad tar éis ithe.
Tá thart ar 38 faoin gcéad d'aigéad linóleic agus thart ar 42 faoin gcéad d'aigéad oiléach in ola bran ríse, le cóimheas de thart ar 1:1.1 idir aigéad linóleic agus aigéad oiléach. Ó thaobh an chothaithe nua-aimseartha, tá luach cothaithe ard ag an gcóimheas ola seo.
Feidhm Ola Bran Rís
(1) Ola cócaireachta: Tá éifeacht ag ola bran ríse, mar shéasúr le haghaidh cócaireachta, goile a spreagadh agus díleá a fheabhsú. Tá go leor buntáistí ag ola bran ríse, mar shampla boladh aramatacha speisialta, friotaíocht ardteochta le friochadh, am stórála fada, agus luach leighis. Ina theannta sin, tá feidhmíocht friochta ardcháilíochta ag ola bran ríse, gan cúr, polaiméiriú, agus cumas frithocsaídeach den scoth le linn friochta. Is féidir leis blas maith agus cobhsaí a chur ar bhia friochta, blas na n-iasc agus na sneaiceanna a fheabhsú, agus cobhsaíocht stórála an táirge a fheabhsú. Dá bhrí sin, tá ola bran ríse fós ina ola friochta ardchaighdeáin le haghaidh táirgeadh ar scála mór de sceallóga prátaí blaistithe, bianna sneaiceanna friochta, agus bianna friochta stirred.
(2) Nuair a úsáidtear ola bran ríse margairín i margairín, féadann sé laitís criostail cobhsaí a fhoirmiú, agus tá plasticity, emulsification, agus extensibility aige. Tá cion íseal aigéad sailleach ag an táirge margairín íseal hidriginithe seo le ola bran ríse agus is féidir é a mheascadh le holaí eile trí thrasesterification. Déanann na saintréithe seo go bhfuil buntáistí suntasacha ag ola bran ríse i dtáirgeadh margairín.
(3) Tá go leor frithocsaídeoirí nádúrtha ag ola bran ríse, táirge sciath, is féidir a úsáid i Dim sum, torthaí crua agus bianna eile chun seilfré an bhia a leathnú. Ina theannta sin, is féidir le ola bran ríse a mheascadh le holaí éagobhsaí cobhsaíocht bianna brataithe a fheabhsú freisin.
Soláthraímid ola plandaí eile fós, cosúil leis an ola currant Dubh, ola avocado, ola Perilla, ola astaxanthin, etc.
Soláthraímid fós an púdar sliocht plandaí nádúrtha. Is féidir iad a úsáid mar chúram sláinte agus tionscal bia.
Tá na 15 bliana de thaithí tionscail againn, comhlíonann ár dtáirgí caighdeáin ISO, Táimid an-speisialaitheOla bran ríse.Is féidir linn a shaincheapadh fós ar an pacáil agus lipéid príobháideacha a leanúint do requiements.Má tá suim agat i ár dtáirgí, le do thoil ríomhphost a sheoladh chuig: haozebio2014@gmail.com
