Na héifeachtaí seo de stevia (do diabetics, etc.)

SteviaIs planda an-mhilis é , ar a dtugtar Stevia freisin, a úsáideadh i ndeochanna agus taenna siúcra-mhilsithe ón 16ú haois. Tá an planda dúchasach do Paragua agus an Bhrasaíl, ach tá sé tar éis fás anois sa tSeapáin agus sa tSín. Úsáidtear é mar mhilsitheoir neamhchothaitheach agus forlíonadh luibhe. Is milseoirí iad milseoirí neamhchothaitheacha nach bhfuil mórán calraí iontu. Úsáidtear Stevia mar mhalairt shláintiúil ar shiúcraí breise i go leor béilí agus deochanna. Mar sin féin, tháinig dromchla nua ar stevia mar chomhábhar cothaithe milis, inbhuanaithe i 1995. Tá méadú mór tagtha ar an éileamh atá ar an milseoir ó shin i leith, le stevia i 58 faoin gcéad de bhreiseanna táirgí nua. Tabharfaidh an tsraith bheag seo a leanas réamhrá mionsonraithe duit ar airíonna, úsáidí, sochair sláinte agus fo-iarsmaí stevia.

Cad é Stevia

Úsáidtear Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni), luibh, agus a sleachta mar mhilsitheoirí, agus is í an tSín an príomh-onnmhaireoir táirgí stevia faoi láthair. Mar sin féin, tá stevia a tháirgtear anois i go leor tíortha. Is minic is féidir an gléasra a cheannach ag ionaid ghairdín le haghaidh fás baile. Toisc go bhfuil stevia 200 go 300 uair níos milse ná siúcra tábla. Tá ocht gliocóisídí ag Stevia. Is iad seo na comhábhair milis scoite amach agus íonaithe ó duilleoga stevia. Áirítear leis na glycosídí seo:

steibhióis

Rebaudioside A, C, D, E agus F

gliocóisídí steviol

Duroside A

Is iad stevioside agus rebaudioside A (reb A) na comhpháirteanna is flúirseach. Baintear iad seo trí phróiseas fómhair na duilleoga, agus ina dhiaidh sin triomú, eastóscadh uisce agus íonú. Is táirge próiseáilte é stevia amh a phróiseáiltear sula ndéantar é a thuaradh nó a dhídhathú, agus is minic a bhíonn boladh searbh agus salach air. Tá gá le thart ar 40 céim chun an sliocht stevia deiridh a phróiseáil.

Raon tiúchan steviaside i duilleoga stevia suas go dtí thart ar 18 faoin gcéad. Seo a leanas roinnt ainmneacha trádála coitianta do mhilsitheoirí stevia:

stevia

stevia

Sliocht Raw Stevia

duilleog milis

Éifeachtúlacht agus ról stevia

Meastar gur táirge bia "saor ó chalraí" é Stevia, ach tá i bhfad níos lú calraí aige ná mar a bhíonn siúcrós, agus mar ionadach ar shiúcrós nó siúcra tábla, d'fhéadfadh buntáistí suntasacha sláinte a bheith ag baint le húsáid stevia mar mhilsitheoir.

Tá na milseoirí i milseoirí stevia ag tarlú go nádúrtha. Féadfaidh an ghné seo leas a bhaint as daoine ar fearr leo bianna agus deochanna nádúrtha. Mar gheall ar an ábhar calorie íseal, is rogha eile sláintiúil é stevia le haghaidh rialú diaibéiteas nó meáchain caillteanas. Seo thíos cuid de na buntáistí agus na héifeachtaí a d'fhéadfadh a bheith ag stevia.

1. Diaibéiteas a laghdú

Léiríonn taighde nach gcuireann milseoirí stevia calories nó carbaihiodráití leis an aiste bia. Níor léirigh siad freisin aon éifeacht ar shiúcra fola nó freagairt inslin. Ligeann sé seo do dhaoine a bhfuil diaibéiteas orthu éagsúlacht níos leithne bianna a ithe agus plean béile sláintiúil a leanúint.

Níl mórán éifeacht ag Stevia ar shiúcra fola, leibhéil inslin, brú fola agus meáchan. Is féidir le Stevia a bheith ina chúis le laghduithe suntasacha ar fhreagraí siúcra fola iar-prandial agus glúcagon. Is hormón é glucagon a rialaíonn leibhéil glúcóis san fhuil, agus is minic a bhíonn locht ag daoine a bhfuil diaibéiteas orthu sa mheicníocht trína ndéantar glucagon a scaoileadh. Nuair a ardaíonn siúcra fola, titeann glucagon. Rialaíonn sé seo leibhéil glúcóis.

2. Rialú Meáchan

Is féidir le stevia ionad siúcra i do aiste bia le haghaidh meáchan a rialú.

Tá go leor cúiseanna ann le bheith róthrom agus murtallach, mar easpa aclaíochta agus tomhaltas bianna atá lán le fuinneamh agus atá ard i saill agus siúcra breise. Tá sé léirithe ag staidéir gurb ionann iontógáil siúcra breise agus 16 faoin gcéad ar an meán de chalaraí iomlána an chothaithe. Bhain sé seo le meáchan a fháil agus le rialú ar leibhéal siúcra fola níos ísle. Níl aon siúcra ag Stevia agus is beag calories (más ann dóibh), agus is féidir leis a bheith mar chuid d'aiste bia cothrom.

3. Ailse Pancreatach Íochtarach

Tá go leor stéaróil agus comhdhúile frithocsaídeacha ag Stevia, lena n-áirítear kaempferol. Fuair ​​​​staidéir amach go bhféadfadh kaempferol an baol ailse pancreatach a laghdú 23 faoin gcéad Foinse Iontaofa.

4. Brú fola a ísliú

Tugann taighde le fios go bhféadfadh stevia cabhrú le brú fola a ísliú. D'fhéadfadh éifeachtaí cardiotonic a bheith ag plandaí Stevia. Normalizes an éifeacht cardiotonic brú fola agus rialaíonn an buille croí. Mar sin féin, ní cosúil go gcuireann stevia isteach ar bhrú fola. Fuarthas amach go bhfuil gliocóisídí áirithe i sliocht stevia chun soithigh fola a chaolú. Is féidir leo eisfhearadh sóidiam agus aschur fual a mhéadú freisin.

5. Galar cardashoithíoch a chosc

Is féidir le bianna agus deochanna ina bhfuil stevia ról tábhachtach a bheith acu maidir le calories ó mhilsitheoirí nach dteastaíonn i réim bia leanaí a laghdú. Tá na mílte táirgí ar an margadh anois ina bhfuil stevia nádúrtha, ó chóirithe sailéid go barraí sneaiceanna. Ligeann an infhaighteacht seo do leanaí milseáin agus deochanna a ithe gan calories a chur leo agus iad ag aistriú go dtí aiste bia íseal-siúcra. Tá baint ag an iomarca siúcra agus calraí le murtall agus le galar cardashoithíoch.

6. Frith-ailléirgeach

Níl gliocóisídí steviol imoibríoch agus ní dhéantar iad a mheitibiliú go comhdhúile imoibríoch, mar sin ní dócha go mbeidh inulin ina chúis le frithghníomhú ailléirgeach ar a shon féin nuair a chaitear i mbia é. Ní dócha go mbeidh frithghníomhartha ailléirgeacha mar thoradh ar shleachta stevia an-íonaithe fiú.

7. purgóideach bheith mar thoradh

Is bia sláintiúil é Stevia freisin a fhéadfaidh an intestines agus na purgóidí a thaisiú. Tá an bia seo saibhir i ceallalóis agus snáithín cothaithe. Tar éis do dhaoine é a ithe, féadann sé motility gastrointestinal a bhrostú, agus féadann sé triomacht agus constipation intestinal a mhaolú. Is féidir le tomhaltas rialta an intestines a dhíthocsainiú. Ag an am céanna tá ról tábhachtach ag purgóideach bheith mar thoradh.

8. Faoiseamh tuirse fisiciúil

Tá faoiseamh ar thuirse daonna ar cheann de na héifeachtaí tábhachtacha a bhaineann le stevia, toisc go bhfuil stevia ní hamháin saibhir i aimínaigéid agus vitimíní, ach tá roinnt milseoirí ann freisin. Is féidir na substaintí seo a thiontú go fuinneamh tar éis a bheith absorbed ag an gcorp an duine, is féidir feabhas a chur ar fheidhm na n-orgán éagsúla sa chorp. Féadann sé gnáth-mheitibileacht an chorp daonna a chothabháil agus comharthaí tuirse an chorp daonna a laghdú a luaithe is féidir.

Fo-iarmhairtí Stevia

Cé gur féidir gliocóisídí steviol íonaithe a chur le bia agus go measann an Riarachán Bia agus Drugaí iad go ginearálta sábháilte, ní hé seo an cás le stevia duille iomlán. Mar sin féin, is féidir an gléasra stevia féin a fhás sa bhaile, agus is féidir na duilleoga a úsáid ar bhealaí éagsúla.

Tá alcóil siúcra i roinnt táirgí stevia freisin. Is féidir le daoine atá íogair d’alcóil siúcra bloating, cramping, nausea, agus buinneach a bheith acu, cé go bhfuil riosca níos lú ag an erythritol alcól siúcra comharthaí a bheith ina chúis ná alcóilí siúcra eile. Chomh fada agus a bhíonn stevia íonaithe go mór agus á úsáid go measartha, ní bheidh aon fo-iarsmaí ann agus is féidir é a chaitheamh le muinín.

Conas a ithe stevia

Modhanna mar atá thíos:

Glac 3-4 stevia, cuir isteach i gloine thart ar 400 ml;

Úsáid 100-fiuchphointe uisce céime, thart ar 7 nó 8 bpointe lán, soak an clúdach ar an mbosca ar feadh 3-5 nóiméad roimh ól;

Nuair a bhíonn níos lú ná 1/3 fágtha, cuir uisce fiuchphointe chun brew, ionas go mbeidh tiúchan an anraith tae níos comhionann;

Más mian leat milis, is féidir leat siúcra nó mil a chur leis, nó is féidir leat na duilleoga tae is fearr leat a chur le brew le chéile, mar shampla rós, wolfberry, etc.

Nuair a bhíonn stevia sneachta á ghrúdú, ní mór é a ghrúdú le huisce díreach bruite, ionas gur féidir an pailin a ghrúdú amach, agus nach bhfuil an teocht an uisce go leor chun an éifeacht a ghrúdú.

Conas stevia a úsáid

Faightear milsitheoirí Stevia go príomha mar ionadaigh siúcra i dtáirgí siúcra boird agus i ndeochanna íseal-calorie. Baineadh úsáid as sleachta duille Stevia mar fhorlíonta aiste bia sna Stáit Aontaithe ó lár na bliana, a bhfuil meascán de chomhábhair milis agus neamh-mhilsithe duille stevia i go leor acu.

Tá an comhábhar milsithe i milseoirí stevia ag tarlú go nádúrtha. Faoi láthair, úsáideann níos mó ná 5,{1}} táirge bia agus dí ar fud an domhain stevia mar chomhábhar. Comhábhair i dtáirgí milseoir stevia mar:

uachtar reoite

milseog

anlann

iógart

bia picilte

arán

deoch bhog

guma coganta

candy

bia mara

An féidir le stevia siúcra fola a ísliú?

De ghnáth ní bhíonn Stevia in ann siúcra fola a ísliú. De ghnáth is féidir le Stevia ról a imirt chun brú fola a ísliú. Go ginearálta bíonn tionchar áirithe aige ar chóireáil Hipirtheannas, ach ní féidir leis diaibéiteas a chóireáil.

Má tá diaibéiteas agat, is fearr dul i gcomhar leis an dochtúir chun drugaí hypoglycemic ó bhéal a ghlacadh le haghaidh cóireála, rud a d'fhéadfadh éifeacht níos fearr a imirt. Le linn na tréimhse cóireála, ní mór duit aird a thabhairt ar do aiste bia a rialú, níos lú bia a ithe le cion ard siúcra, agus níos lú bia stáplacha a ithe nuair a itheann tú.

Más mian leat tuilleadh eolais a fháil, pls déan teagmháil linn:haozebio2014@gmail.com