Púdar gruth buíis púdar é a tháirgtear as gruth buí tar éis próiseála. Is é an gruth buí amh atá aige ná an bainne a thaisceann ba shláintiúla laistigh de 72 uair tar éis breithe. Tá glóbailiní gníomhacha lómhara ann agus comhábhair chothaitheacha shaibhir cosúil le cailciam bainne, próitéin, agus riandúile éagsúla, agus tugtar "Rí na hImdhíonta air sa 21ú haois". Fuair taighde amach go bhfuil glóbailiníní gorma bó-ainmhithe saibhir i glóbailiníní, rud a d'fhéadfadh cumas imdhíonachta an chorp daonna a fheabhsú go díreach, easnamh an chórais imdhíonachta a fhorlíonadh, an seans go dtarlóidh an chonair riospráide, an chonair gastrointestinal agus ionfhabhtuithe eile a laghdú, agus forbairt ionfhabhtuithe a chur chun cinn. inchinn, cnámha agus fiacla leanaí, rud a chuireann ar a gcumas rathú agus fás go sláintiúil. Tá ardluach cothaitheach agus eacnamaíoch ag púdar gruth buí a tháirgtear freisin. Tá níos mó ná 7 gcineál fachtóirí fáis i bpúdar gruth buí, imdhíon-ghlóbailin, próitéiní ceangailteach peptide bithghníomhacha, agus vitimíní agus riandúile a theastaíonn ó chorp an duine, rud a thugann sraith feidhmeanna sláinte do ghruaimeanna bó-ainmhithe. Is féidir le gruth buí béil díolúine an chórais a fheabhsú, flóra intestinal a rialáil, fás agus forbairt an chonair gastrointestinal a chur chun cinn nó leighis créachtaí fíocháin intestinal, moill ar aosú, agus siúcra fola a ísliú.
Tá éagsúlacht de cheimiceáin chothaitheacha agus de shubstaintí gníomhacha bitheolaíocha ag an gruth buí, rud a fhágann go bhfuil sé an-fheidhmiúil agus mar amhábhar do bhia sláinte.
Ábhar mianraí ard. Is minic go mbíonn níos mó mianraí ag colostrum, mar an príomhchothaitheach do nuabheirthe lachtaithe, ná bainne rialta. Tá 23 mianraí ag colostrum, lena n-áirítear cailciam, fosfar, sóidiam, since, iarann, mangainéis agus mianraí eile, atá i bhfad níos airde ná bainne rialta. Mar sin féin, athraíonn an t-ábhar mianraí a bhaineann le gruth buí de réir cine an eallaigh agus am easbhrúite gruth buí.
Saibhir i aimínaigéid, ard i bpróitéin. Tá an cion próitéine i gruth buí i bhfad níos airde ná mar a bhíonn i mbainne rialta, agus féadann sé a bheith 4-8 uair níos airde ná an méid a bhíonn i mbainne rialta. Is iad na bloic thógála bunúsacha próitéine aimínaigéid, agus tá difríochtaí i gcineál, ord agus cainníocht aimínaigéid ina chúis le difríochtaí idir próitéiní, chomh maith lena bhfeidhm agus a luach cothaithe a chinneadh.
Fachtóirí imdhíonachta agus fáis. Tá líon mór turgnaimh tar éis a thaispeáint go bhfuil luach cothaithe ard ag colostrum agus go bhfuil an fheidhm aige meitibileacht an duine a rialáil, díolúine an chomhlachta a fheabhsú agus ionfhabhtuithe a chomhrac. Baineann an chuid is mó de na feidhmeanna seo le comhpháirteanna cothaitheacha uathúla gruth buí, ina bhfuil imdhíonglobulins (IgG), lactoferrin (Lf), fachtóirí fáis éagsúla agus substaintí bithghníomhacha saibhir, a thugann éagsúlacht feidhmeanna sláinte don cholostrum.
Glóbailin imdhíonachta IgG i gruth buí. Is é imdhíon-ghlóbailin an rud a chloisimid go minic mar "antasubstaintí". Táirgeann córas imdhíonachta an chomhlachta imunoglobulins chun substaintí eachtracha ar leith (antaiginí) a aithint, amhail baictéir agus víris, agus cuidíonn siad leis an gcomhlacht na pataiginí seo a scriosadh. Roinntear glóbailiní glóbailin ghuirmeacha bó i 5 chatagóir de réir a n-antaigineacht: IgG, IgA, IgM, IgE agus IgD, as a bhfuil IgG freagrach as 86 faoin gcéad agus is féidir leis feidhm IgA daonna a athsholáthar go páirteach (ábhar 41 ~ 4.57mg). /g). Tá an cion imdhíon-ghlóbailin i gruth buí (50~150mg/ml) 50 uair níos airde ná an gruth buí, a bhfuil éifeacht chumhachtach aige ar chosc agus ar chóireáil ionfhabhtuithe víreasacha, baictéaracha agus fungacha.
Tá comhchruinnithe arda fachtóirí imdhíonachta, fachtóirí fáis agus fachtóirí antibacterial ag gruth buí. Is féidir le leanaí agus leanaí a thógann gruth buí a n-imdhíonacht a fheabhsú agus is lú an seans go bhfaighidh siad slaghdán; is féidir le daoine fásta a bhfuil aiste bia neamhrialta acu agus scíthe, agus daoine scothaosta le droch-díolúine a fhorlíonadh freisin gruth buí agus lactoferrin chun a gcuid feidhmeanna fiseolaíocha a rialú.
Tá méid mór imdhíon-ghlóbailin agus lactoferrin ag colostrum, a fhéadfaidh ceangal a dhéanamh le antaiginí mar mhiocrorgánaigh phataigineacha agus tocsainí chun antasubstaintí a fhoirmiú, agus tá éifeachtaí antibacterial agus antiviral ag lactoferrin freisin, rud a d'fhéadfadh díolúine an chórais daonna a fheabhsú go bunúsach agus an seans go laghdaítear an seans go bhfuil an duine. ionfhabhtú agus galair.
Is féidir leis na fachtóirí imdhíonachta i gruth buí seasamh in aghaidh víris, baictéir agus substaintí díobhálacha eile go héifeachtach, agus bac a chur ar fhás go leor miocrorgánaigh phataigineacha gan cur isteach ar fhás agus atáirgeadh miocrorgánaigh neamhphataigineacha sa chonair intestinal, rud a d'fhéadfadh feabhas a chur ar fheidhm an chonair gastrointestinal agus sláinte an chonair gastrointestinal a chothabháil.
Tá cion ard cailciam ag an gruth buí, rud a chabhraíonn le fás cnámha agus fiacla, agus is féidir leis na hantasubstaintí frith-streipteacócais atá ann caries fiaclóireachta a chosc go héifeachtach i leanaí óga. Tá taurín, fosfailipidí, peiptídí inchinn agus cothaithigh eile ann freisin atá riachtanach d'fhorbairt intleachtúil agus fáis leanaí, atá tairbheach chun maireachtáil na gcealla inchinn a fhadú.
Tá sé cruthaithe go bhfuil Sliocht Ghuamhais Bólachta (BCE) ina bhfuil próitéin ard taurine, cosúil le inslin, atá nasctha le snáithín, vitimíní saibhir agus méid cuí iarann, since, copar agus riandúile eile, agus is féidir le héifeacht sineirgisteacha na gcothaithigh éagsúla. feabhas a chur ar ghníomhaíocht SOD serum iomlán agus gníomhaíocht Mn-SOD do dhaoine scothaosta, an t-ábhar sárocsaíd lipid a laghdú, cumas frithocsaídeach a fheabhsú agus an ráta ag dul in aois a mhoilliú.